Estamos viviendo nuestra mejor vida de tazón esta semana. Gajos de camote sazonados y albóndigas de pollo o pollo rostizado, todo apilado en un plato con un pequeño charco de mojo de aguacate verde. Sí, guau, repite.
Esta es una prescripción completamente nueva que forma parte de nuestra Serie SOS Primavera 2023; en otras palabras, ¡recetas FÁCILES! Vea nuestra colección completa de recetas SOS aquí.
en esta publicación
notas de lindsay
¿Quieres ver a tu grupo derretirse en un charco de complacencia? Haz una paila con estos gajos de camote.
Sí, la salsa además. Nunca dejaré de besar hasta la última quiragra del frasco.
Pero las papas fritas, hombre. Son la viejo alegría de mi cónyuge, mis hijos y los vecinos de la oficina en este momento. Juro que nunca soy más querido que cuando estoy sacando una pote de estas del horno.
Y no se equivocan con las papas fritas: son extrañamente simples y simplemente divinas. Pero para mí, además se negociación de la capas aquí. ¿Podemos todos estar de acuerdo en que definitivamente deberíamos yantar más comidas en las que sumergir las cosas en una salsa verde picante está INTEGRADO? Este método de salsa en el fondo será mi finalidad para la construcción de tazones este verano.
Agarras tu cilantro, un poco de vinagre, un poco de ajo. Haces una salsa inspirada en mojo (¡con aguacate! ¡mmm!) y la viertes en el plato. Sí. Salsa en plato. Es divertido.
Entonces: todo lo que amas en el mundo se apila calibrado encima. Obtienes los trozos crujientes de la moniato asada, obtienes las manchas doradas caramelizadas en esas deliciosas albóndigas que (si eres yo) recogiste en Costco, muchas gracias, y deslizas desinteresadamente cada mordedura a través de ese eléctrico salsa.
Es una comida para los amantes del sabor, los amantes de lo realizable y los amantes de las salsas. Y por suerte soy los tres.
Descripción
Estamos viviendo nuestra mejor vida de tazón esta semana. Gajos de camote sazonados y albóndigas de pollo o pollo rostizado, todo apilado en un plato con un pequeño charco de mojo de aguacate verde. Sí, guau, repite.
Mojo de Aguacate:
Las cosas para los cuencos:
- Dulce Papas: Precaliente el horno a 425 grados. Pelar y cortar las batatas: me gusta cortarlas en gajos porque se sienten como papas fritas gruesas y alegres y a mi grupo les encantan, pero cualquier forma funcionará. Colóquelo en una bandeja para hornear egregio y mezcle con el óleo y el condimento para tacos hasta que esté cubierto.
- Cebollas: Pelar la cebolla y cortarla en gajos finos. Póngalos en la bandeja para hornear adentro y aproximadamente de las batatas.
- Freír: Transfiera toda la bandeja al horno y hornee por un total de 35 minutos. Normalmente las saco a los 20 minutos para derribar las piezas y sumar mis albóndigas. * Si usa albóndigas precocidas compradas en la tienda, puede simplemente tener lugar todo y sumar sus albóndigas para que obtengan esos últimos 15 minutos de tiempo de horneado.
- Salsa: Mientras se asan las batatas, mezcle los ingredientes de la salsa; yo uso mi mini helicóptero ninja (enlace de afiliado). Probar, ajustar y reservar. (O al menos intentarlo. Es tan bueno).
- Atender: Vierta un poco de salsa en un plato o tazón. Apílalo con albóndigas, batatas y cebollas. ¡Comida reconfortante total con salsa picante incorporada!
notas
Si te gusta más una salsa cremosa, ¡puedes agregarle la mayonesa! La salsa durará dos días en la fresquera.
Como está escrito, la salsa no es picante, pero sería muy buena con un jalapeño.
Si el condimento para tacos no tiene apresto de maíz o harina de maíz en la repertorio de ingredientes, sugeriría sumar solo una pizca (1 cucharadita) con el condimento para tacos; esto solo ayuda a que las batatas fritas desarrollen un foráneo dorado más crujiente.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Categoría: Bol
- Método: Freír
- Cocina: Inspirado en el Caribe
Palabras esencia: salsa mojo, prescripción de albóndigas, salsa de aguacate
¿Qué es Mojo?
Mojo se refiere a una salsa que se encuentra en muchas culturas aproximadamente del mundo: Puerto Rico, Islas Canarias, Cuba y el Caribe. Lo probé por primera vez en Puerto Rico como salsa para asociarse plátanos fritos, pero entiendo que a menudo se sirve con carne, como roñoso, para sumar un sabor cítrico y avinagrado (ya veces picante). Puedes adivinar más sobre las raíces y variaciones de mojo aquí.
¿Es picante?
No, como está escrito, este no es picante. Pero si QUIERES que sea picante, ¡sería increíble con un jalapeño allí! Solo lo mantengo suave para mis hijos.
¿Qué proteína es mejor?
Las dos cosas que he estado usando son albóndigas de pollo o pollo asado. Todavía serví esto con carne de roñoso desmenuzada una vez y en realidad lo disfruté (pero eso hace que no sea SOS porque lleva un poco más de tiempo prepararlo).
Albóndigas: Por último he estado un poco escaso con las albóndigas de pollo Amylu, y tanto la piña teriyaki como las de mango y jalapeño son deliciosas aquí. Todavía amamos el POY albóndigas de pollo al horno¡obviamente!
Espiche de pollos: No necesita explicación. A mi grupo le encanta un pollo rostizado provechoso, asado y muy caliente, y yo además.
¿Qué usas para mezclar la salsa?
Me encanta mi mini helicóptero ninja (enlace de afiliado). No es necesariamente para salsas, pero lo uso para todo tipo de mezclas rápidas de salsas, es maravilloso. Siempre he sido un enérgico ventilador procesador de alimentosy todavía lo estoy, pero diría que el 75% del tiempo busco a este pequeño cuando solo necesito hacer una salsa rápida.
¿Cómo puede hacer esto sin lácteos y sin gluten?
¡Debe ser sin lácteos y sin gluten tal como está!
Cosas para compulsar dos veces: su condimento para tacos y sus albóndigas o pollo asado para cualquier láctico o gluten añadido.
¿Cómo puedes hacer esto vegetariano?
¡Eche más verduras en la paila con esas batatas y elija una alineamiento completamente vegetariana! Coliflor, calabacín, champiñones, pimientos… ¡qué rico!
Para una proteína vegetal, ¡en realidad disfrutamos las albóndigas sin carne ALDI!
¿Cómo puedes sumar más verduras a esto?
Nunca voy a tratar de influenciarte para que hagas esto. ensalada verde sencilla. Es mi posibilidad favorita para sumar vegetales a una comida.
