Este risotto de limonada y camarones sin remover es una comida perfecta para la indeterminación entre semana: está satisfecho de sabor y se prepara en menos de 30 minutos.
servido con mi Pan de ajo consumadoeste plato importante es consumado para una cita nocturna o una cena con amigos. Y como es tan comprensible de hacer, podrá acontecer más tiempo disfrutando de sus invitados en motivo de estar atrapado en la cocina.
Soy un gran fanático del risotto. Hay poco en el plato reconfortante y cremoso que me hace la boca agua. ¡Sirva para una fiesta entre semana!
Si crees que este risotto es comprensible, ¿por qué no pruebas mi Risotto comprensible de champiñones y tocino para darle otro viraje al plato clásico.
Por qué funciona esta fórmula
- Los camarones frescos se cocinan rápidamente. y da como resultado un plato de arroz decadente que complacerá incluso a los comensales más exigentes.
- el caldo blanco añade acritud y equilibra perfectamente la riqueza del plato.
- Usar limones frescos ¡agrega un sabor bellamente brillante al risotto que simplemente no puede ser superado!
Método de risotto sin revolver
Para mí, la mejor parte de este plato es que no requiere que revuelvas todo el tiempo que cocinas. Añado el caldo de golpazo, tapándolo y dejando que se cocine a fuego tardo hasta que esté tierno. El arroz con más apresto mantiene la textura cremosa tradicional que esperas del risotto (menos el dolor en el miembro).
comprar camarones
Cuando se alcahuetería de mariscos, los camarones son una de las opciones más populares. Pero con tantos tipos diferentes de camarones disponibles, puede ser difícil retener cuál designar. Aquí hay una recorrido rápida para ayudarlo a optar los mejores camarones para su Risotto de Citrón y Camarones.
- Si está buscando una opción más asequible, elija camarones congelados. Solo asegúrese de descongelarlos completamente antaño de cocinarlos. Para obtener información detallada, consulte mi publicación en como descongelar camarones congelados.
- Comprar camarones sin tratar. Si desea evitar los productos químicos, compre camarones sin tratar. ¡Descubrirá que algunos fabricantes tratan químicamente los camarones congelados, así que asegúrese de revisar qué ingredientes hay en la bolsa antaño de comprarlos!
- Si le preocupa el impacto ambiental de sus productos del mar, Elija camarones que se críen de modo responsable. Hay muchas marcas que ofrecen camarones sostenibles.
Notas de ingredientes
- Camarón: Usé camarones frescos para esta fórmula; sin secuestro, puede usar camarones congelados (asegúrese de que estén descongelados adecuadamente antaño de usarlos). Consulte los consejos de transacción anteriores.
- chalotes: Puedes sustituir las cebollas por chalotes si lo prefieres. Me gusta usar chalotes porque tienen un sabor más suave y se cocinan súper rápido.
- Ajo: Creo que el ajo fresco siempre es mejor, pero igualmente puedes usar ajo picado en frasco si eso es lo que tienes a mano.
- Arroz: Es fundamental utilizar arroz rico en apresto para el risotto. Usé arroz Arborio, un arroz de orzuelo corto que se usa comúnmente en los risottos. Todavía puedes usar arroz Carnaroli. Los dos se encuentran generalmente en el pasillo de arroz de su tienda de comestibles.
- Caldo: Puedes usar cualquier caldo blanco que te guste absorber. Alternativamente, puedes usar vermú seco. Para una opción sin pimple, use caldo extra.
- Citrón: Yo uso limonada fresco en mi risotto; nulo mejor que el utilidad de limonada fresco y la ralladura. Si no tienes un limonada fresco, puedes usar utilidad de limonada pensado, ten en cuenta que el sabor no será tan intenso.
- Existencias: Utilice caldo de gambas, caldo de pescado o caldo de pollo. Cuanto mejor sea la calidad, mejor será el sabor de su risotto.
- Verduras: He hecho este risotto con brócoli y guisantes, pero puedes hacerlo con cualquier verdura que te guste, como espárragos, champiñones o espinacas.
- Pinrel: A mí me gusta usar pinrel parmesano recién rallado, pero igualmente puedes usar pinrel parmesano o pecorino romano previamente rallado. Solo asegúrese de evitar cualquier etiquetado como « estilo parmesano », ya que le dará una consistencia granulada en motivo de derretirse en el plato. Puedes eludir el pinrel de la fórmula si no eres fanático de mezclar pinrel y mariscos.
Instrucciones paso a paso
Cocine al vapor el brócoli hasta que esté poco cocido. Alternativamente, puede agregarlo al risotto para cocinar unos 8 minutos antaño de que termine de cocinarse, pero esto podría resultar en un brócoli poco o demasiado cocido.
En una paila ancho, saltee los chalotes con dos cucharadas de mantequilla hasta que estén cocidos y suaves pero no dorados. Luego agregue el ajo y cocine por otro minuto.
Agrega todo el arroz y revuélvelo con los demás ingredientes para tostar proporcionadamente los granos sin que se doren.
Suba el fuego a detención, agregue el caldo y reduzca hasta que casi todo el neto se absorba en el arroz.
Agregue el caldo, la ralladura de limonada y el utilidad de limonada.
Reduzca el fuego, revuelva y deje cocinar tapado durante 15 a 18 minutos si desea que el arroz esté poco cocido (verifique posteriormente de aproximadamente 15 minutos para comprobar de que no se necesita caldo adicional. Si el risotto parece seco, agregue un poco del caldo restante ). Agregue los camarones, el brócoli y los guisantes. Cocine 5 minutos.
Agregue el perejil picado, la mantequilla restante y el pinrel rallado. Mezclar y sazonar al gozo antaño de servir.
Los mejores consejos de Erren
- He hecho este risotto con brócoli y guisantespero puedes hacerlo con las verduras que más te gusten.
- Los tiempos de cocción para diferentes marcas de arroz pueden variar así que revise las instrucciones de su paquete y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
- Para usar camarones congelados precocidosdescongelar proporcionadamente y agregarlos al final con las verduras.
- Usa limonada recién exprimido utilidad para el mejor sabor posible. El utilidad de limonada pensado a menudo tiene un sabor amargo.
- ¿No tienes caldo? El vermú seco es un gran sustituto. Se conservará proporcionadamente en la refrigerador y es más asequible que el caldo blanco.
Instrucciones de almacenamiento ❄
- En la refrigerador: Puede juntar Easy Lemon Shrimp Risotto en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar en la estufa.
- Congelación: El risotto no se congela proporcionadamente, así que no recomiendo congelar este plato.
preguntas frecuentes
Creo que una simple ensalada o pan va consumado con un risotto de mariscos.
El risotto es excelente para servir como plato principal, pero igualmente complementará muchos platos principales como compañía.
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Hagamos
Risotto comprensible de camarones al limonada
Un plato maravillosamente simple pero decadente, consumado para comidas entre semana. Empachado de camarones con ajo, limonada y rematado con pinrel parmesano.
Deberes10 minutos
Cocinar18 minutos
Total28 minutos
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Comience cocinando el brócoli al vapor hasta que esté poco cocido (lo agregará al final para terminar de cocinar). Dejar de banda.
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En una paila ancho, saltee los chalotes con 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén cocidos y suaves pero no dorados.
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Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
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Agrega todo el arroz y revuélvelo con los demás ingredientes para tostar proporcionadamente los granos sin que se doren.
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Suba el fuego a detención, agregue el caldo y reduzca hasta que casi todo el neto se absorba en el arroz.
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Agregue el caldo, la ralladura de limonada y el utilidad de limonada. reduzca el fuego, revuelva y deje cocinar tapado 15-18 hasta que el arroz esté poco cocido (revisando posteriormente de unos 15 minutos para comprobar de que no se necesita caldo adicional. Si el risotto parece seco, agregue un poco del caldo restante).
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Agregue los camarones, el brócoli y los guisantes. Cocine 5 minutos.
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Agregue el perejil picado, la mantequilla restante y el pinrel rallado. Mezclar y sazonar al gozo antaño de servir.
Consejos + Notas
- He hecho este risotto con brócoli y guisantespero puedes hacerlo con las verduras que más te gusten.
- Los tiempos de cocción para diferentes marcas de arroz pueden variar así que revise las instrucciones de su paquete y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
- Para usar camarones congelados precocidosdescongelar proporcionadamente y agregarlos al final con las verduras.
- Usa limonada recién exprimido utilidad para el mejor sabor posible. El utilidad de limonada pensado a menudo tiene un sabor amargo.
- ¿No tienes caldo? El vermú seco es un gran sustituto. Se conservará proporcionadamente en la refrigerador y es más asequible que el caldo blanco.
Información nutricional:
Calorías: 479 (24%)| Carbohidratos: sesenta y cincogramo (22%)| Proteína: 19gramo (38%)| Trascendental: 11gramo (17%)| Mugre saturada: 6gramo (38%)| Colesterol: 123miligramos (41%)| Sodio: 666miligramos (29%)| Potasio: 424miligramos (12%)| Fibra: 3gramo (13%)| Azúcar: 4gramo (4%)| Vitamina A: 540IU (11%)| Vitamina C: 34,9miligramos (42%)| Calcio: 135miligramos (14%)| Hierro: 4.6miligramos (26%)
Descargo de responsabilidad de datos nutricionales
La cocina de Erren está escrita y producida exclusivamente con fines informativos. No somos nutricionistas certificados y la información nutricional que se encuentra en este sitio no ha sido evaluada ni autorizada por un nutricionista ni por la FDA. La información nutricional que se encuentra en nuestras recetas se ofrece como una estimación y no debe considerarse una señal o un hecho. Los datos estimados se proporcionan como cortesía y se calculan a través de una calculadora nutricional en partidura de terceros, API cucharaacular. Aunque hacemos todo lo posible para proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones aproximadas. Muchos factores, como las marcas o los productos comprados y las fluctuaciones nutricionales que ocurren lógicamente en los productos frescos, pueden alterar la efectividad de la información nutricional en cualquier fórmula. Adicionalmente, varias calculadoras en partidura brindan diferentes resultados según sus algoritmos particulares y fuentes de información nutricional.
Para obtener la información nutricional más precisa en una fórmula proporcionada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes exactos que está utilizando al preparar la fórmula utilizando su calculadora de alimentación preferida.
