¡Este pollo dorado con cilantro y naranja es tan sustancioso, crujiente a la perfección dorada y simplemente para chuparse los dedos! Servido con arroz, frijoles y una salsa de piña casera rápida.
Esta es una prescripción completamente nueva que forma parte de nuestra Serie SOS Primavera 2023; en otras palabras, ¡recetas FÁCILES! Vea nuestra colección completa de recetas SOS aquí.
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En esta publicación: Todo lo que necesitas para el pollo con naranja y cilantro
¡Alerta de JUGOSÍA! Este pollo dorado con cilantro y naranja es muy sustancioso, crujiente a la perfección dorada y simplemente para chuparse los dedos. Vas a carecer algunas servilletas.
Cuando estoy siendo común, generalmente lo sirvo con arroz, frijoles y salsa de piña casera rápida, que funciona muy proporcionadamente en conjunto, ¿sabes? Tiene un toque cubano: una salsa tipo mojo con arroz y frijoles y un poco de fruta tropical en el plato por si destino. ñam. Yum Yum Yum.
Pero lo hermoso es que si no tienes tiempo o paciencia para los extras, o estás más hambriento y desesperado, el pollo puede valerse por sí mismo.
Es raro para mí en realidad requerir una prescripción de « pollo simple », pero este pollo es delicioso para tomar directamente de la paila. Simplemente cepille ese pollo bruñido con un poco de salsa extra directamente del horno, pásame un par de brochetas y ligero. ¡Es todo lo que necesito! Solo un refrigerio convertido en cena de pie sobre la estufa.
Notas de la fuente: Obtuve la idea de esta prescripción de este Tomo de cocina de Milkstreet. Jugué mucho con él con cosas que pensé que quería: limas añadidas, especias añadidas, etc. ¡pero terminé amando la lectura llamativo más vinagre para darle más fuerza! Es delicioso.
Descripción
¡Este pollo dorado con cilantro y naranja es tan sustancioso, crujiente a la perfección dorada y simplemente para chuparse los dedos! Servido con arroz, frijoles y una salsa de piña casera rápida.
Salsa De Naranja Y Cilantro:
Pollo:
Opcional / Para Servir:
- Si estás usando brochetas de madera, ¡comienza a remojarlas!
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Encienda el espiche y asegúrese de que una de las rejillas del horno esté en la parte superior, a unas 6 pulgadas del hábitat calefactor.
- Coloque el pollo en un tazón conspicuo para mezclar.
- Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
- Verter sólo la porción de la salsa sobre el pollo y revuelva para cubrir; reserva la otra porción de la salsa para más tarde. ¡Ensarta los trozos de pollo en brochetas, o simplemente deja que el exceso de salsa se escurra y agrega el pollo directamente a la bandeja!
- Ase a la parrilla durante 12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un exógeno bruñido y dorado.
- Opcional: mezcle un poco de la salsa reservada con la piña/mango/aguacate cortados en cubitos para hacer un poco de « salsa ».
- Cepille el pollo dorado con la salsa reservada. ¡Sirva el pollo con arroz, frijoles y su salsa de frutas! Fresco, sabroso y sustancioso, muy bueno.
notas
Mi horno tiene configuraciones de asado stop / bajo; uso el asado stop para esta prescripción.
Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 20 a 30 minutos antiguamente de atravesar el pollo y hornearlo.
Cuando se usa papel pergamino, el mío generalmente se vuelve un poco delicado en los bordes, pero permanece limpio en el centro de la paila conveniente a la humedad de la salsa y el pollo. Este artículo dice que puedes usar pergamino para brear, ¡y siempre me ha funcionado! Pero si no estás seguro, puedes usar papel de aluminio.
La salsa tiene mucha sal, y eso es premeditadamente: solo está poniendo la porción de la salsa en el pollo, e incluso entonces, no todo se horneará en el pollo. Si le preocupa, puede comenzar con 1 cucharadita en la salsa y simplemente sumar sal adicional para que tenga sabor al pollo durante o luego de hornearlo.
me gusta esto arroz amarilloy esto arroz amarillo precocido. De frijoles, me gustan estos frijoles refritoso estos frijoles negros listos para servir.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Categoría: Cena
- Método: Horno
- Cocina: Inspirado en Cuba
Palabras esencia: pollo al cilantro, pollo al ajo, pollo al ajo y cilantro, tazón de arroz, brochetas de pollo
¿Tengo que usar brochetas?
No. Puede colocar el pollo directamente en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colocar la bandeja de 4 a 6 pulgadas debajo del espiche. ¡Obtendrás el mismo pulido sabroso y delicioso en el exógeno del pollo sin el trabajo de los pinchos! (Pero… si tienes tiempo, las brochetas son definitivamente divertidas). Puedes usar estos sencillos brochetas de madera* o pinchos de metal* para usar una y otra vez!
¿Qué pasa si no me gusta el cilantro?
Recomendaría otra hierba como perejil, albahaca o tal vez poco de orégano. La cebolla verde asimismo podría ser buena.
¿Necesito marinar el pollo?
No adobé el pollo, aún así estaba perspicaz, especialmente porque la salsa tiene mucho sabor y vas a pasarla por encima del pollo antiguamente de comerlo. Esta es una prescripción SOS (asimismo conocida como prescripción dócil), ¡así que estamos tratando de sostener todo el proceso simple y optimizado!
Pero si tuvieras tiempo y quisieras marinar el pollo, ¡creo que sería delicioso! Solo asegúrese de almacenar un poco de su salsa en un recipiente separado para que pueda usarla para cepillarse una vez que esté nómina.
¿Qué pasa con la parrilla?
¡Sí! Esto sería tan conspicuo en la parrilla. Aquí en Minnesota, todavía no estamos en la temporada de la parrilla, por lo que en este momento prefiero simplemente meterlos en el horno. Pero si tiene su parrilla en funcionamiento, ¡por supuesto!
¿Qué es una buena sustitución vegetariana?
¡Creo que podrías hacer poco similar con coliflor asada, batatas o champiñones! Para una opción de proteína, intentaría recubrir tofu crujiente al horno en esta salsa y luego asarlo por unos minutos más para que se caramelice.
