Proporcionadamente, proporcionadamente, proporcionadamente, mientras yo enamorar un buen rico y cremoso estilo sureño ensalada de papas, a veces quiero poco diferente. Me encanta la ensalada de papa alemana, es un poco más ligera al paladar con su condimentación picante de vinagreta sin mayonesa, y todavía tiene mucho cuerpo y sabor, gracias al BACON. ¡Es una excelente adorno para salchichas a la parrilla, kielbasa o cualquier cosa que pueda estar sirviendo en su horno de verano en el patio trasero!
¿Qué es la ensalada de papa alemana?
La ensalada de papa alemana es un plato sencillo pero elegante que incluye patatas en rodajas gruesas, tocino, cebollas, hierbas frescas y un condimentación de vinagreta de mostaza picante. La lubricante del tocino se usa para dorar las cebollas y actúa como lubricante en la vinagreta, por lo que todo tiene ese maravilloso sabor a tocino oscurecido. Puedes servir la ensalada de papa alemana caliente o fría.
¿Qué tipo de papas son mejores para la ensalada de papas?
No todas las papas son iguales. Las papas Russet, por ejemplo, se descomponen fácilmente y son adecuadas para cosas como el puré de papas. Las papas rojas resisten un poco mejor que las rojizas, pero una papa cerosa como Yukon Gold mantendrá su forma aún mejor. Personalmente, me encanta el contraste de color de las pieles rojas, así que elegí papas rojas.
¿Cuánto dura la ensalada de papa alemana en el refrigerador?
Puede suministrar esta ensalada refrigerada durante unos cuatro días. El condimentación se absorberá en las papas a medida que se enfríe, por lo que puede volverse un poco más seco a medida que pasan los días. Puede cuidar un poco de condimentación adicional para ampliar exacto ayer de servir, o hacer un partición adicional para ampliar más tarde.
Qué servir con ensalada de papa alemana
La ensalada de papa alemana se puede servir caliente o fría y es una gran añadidura a cualquier comida compartida o horno. Esta semana serví la mía con mi Chuletas De Asqueroso Glaseadas. Además va muy proporcionadamente con salchichas, como Bratwurst o Kielbasa! Al igual que las ensaladas de papa americanas cremosas, la ensalada de papa alemana incluso es una adorno excelente para el refrigerio, como los sándwiches.
Ensalada alemana de papa
Ensalada de papa alemana incluye patatas en rodajas gruesas, tocino crujiente, cebollas y un rico y picante condimentación de vinagreta sin mayonesa.
- 2 libras patatas rojas pequeñas ($2.40)
- 1.5 cucharadita sal, dividida ($0.07)
- 4 onz. tocino ($1.33)
- 1 cebolla amarilla, picada ($0.38)
- 1 cucharada mostaza molida a la piedra ($0.07)
- 1 cucharada azúcar ($0.04)
- 1/4 cucharadita Pimienta recién molida ($0.02)
- 1/3 taza vinagre de sidra de manzana ($0.25)
- 1/4 taza perejil fresco picado ($0.20)
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Lava proporcionadamente las papas, luego agréguelas a una olla sobresaliente con suficiente agua para cubrir las papas. Sumar 1 cucharadita de sal al agua para sazonar las papas mientras se cocinan. Coloque una tapa en la olla, encienda el fuego a stop y hierva la olla. Continúe hirviendo las papas hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor (12-15 minutos).
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Mientras tanto, agregue el tocino a una paila sobresaliente y cocine a fuego medio hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Retire el tocino cocido de la paila y deje la lubricante de tocino en la paila para cocinar las cebollas y hacer el condimentación.
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Agregue la cebolla picada a la paila y continúe cocinando a fuego medio en la lubricante de tocino hasta que las cebollas estén suaves y transparentes.
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Una vez que las cebollas estén tiernas, baje el fuego a bajo y agregue la mostaza, el azúcar, la pimienta, ½ cucharadita de sal y el vinagre de sidra de manzana. Bate los ingredientes hasta que se forme una salsa ligera, luego apaga el fuego.
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Cuando las papas terminen de cocinarse, escúrralas en un colador y déjelas apaciguar durante unos minutos, o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas. Una vez que estén levemente frías, corte las papas en medias rodajas de ¼ de pulgada de espesor.
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Mientras las papas se enfrían, pica el tocino cocido y el perejil fresco.
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Agregue las papas en rodajas, el tocino y el perejil a la paila con las cebollas y el condimentación. Mezcle todo hasta que esté uniformemente combinado y cubierto con el condimentación. Dale un estilo a la ensalada de papa y ajusta la sal u otros condimentos a tu estilo. Sirva templado o refrigere hasta que esté preparado para manducar.
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*Esta es una mostaza preparada, no en polvo o semilla de mostaza.
Servicio: 0.75tazaCalorías: 205kcalCarbohidratos: 28gramoProteína: 6gramoInflado: 8gramoSodio: 764miligramosFibra: 3gramo
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¡Desplácese en dirección a debajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer ensalada de papa alemana – Fotos paso a paso
Lava 2 libras. de patatas rojas pequeñas proporcionadamente. Colóquelos en una olla sobresaliente y agregue suficiente agua para cubrirlos por una pulgada. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal al agua para cerciorarse de que las papas estén proporcionadamente sazonadas. Coloque una tapa en la olla y encienda el fuego a stop. Lleve la olla a tensión, luego continúe hirviendo las papas hasta que estén lo suficientemente tiernas como para perforarlas fácilmente con un tenedor (12-15 minutos, dependiendo del tamaño).
Mientras las papas están hirviendo, cocine 4 oz. de tocino en una paila a fuego medio hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Retire el tocino cocido de la paila. Deje la lubricante de tocino en la paila, ya que se usará para cocinar las cebollas y hacer el condimentación.
Agregue una cebolla amarilla cortada en cubitos a la paila con la lubricante de tocino. Continúe cocinando a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. La humedad de las cebollas debe disolver todos los pedacitos de sabor dorados pegados al fondo de la paila por el tocino.
Una vez que las cebollas estén blandas, reduzca el fuego en la paila a bajo y agregue 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharaditas de azúcar, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta recién molida y ⅓ de taza de vinagre de sidra de manzana.
Bate los ingredientes en la paila hasta que formen una salsa ligera, luego apaga el fuego.
Una vez que las papas estén tiernas, escúrralas en un colador y déjelas apaciguar por unos minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas. Corta las papas en medias lunas de 1/4 de pulgada de espesor.
Pica el tocino cocido y ¼ de taza de perejil fresco. Agregue las papas en rodajas, el tocino y el perejil a la paila con el condimentación.
Mezcle los ingredientes hasta que todo esté cubierto uniformemente con el condimentación y el perejil. Dale un estilo a la ensalada de papa y ajusta la sal u otros ingredientes a tu estilo.
¡Sirve caliente y disfruta!
