¡Esta fórmula de ensalada de mango está a punto de convertirse en tu arreos favorita de verano! Es brillante y refrescante, hecho con hierbas frescas y un adobo de fresa picante.
Esta fórmula de ensalada de mango es todo lo que quiero en una arreos de verano. Tiene una breve relación de ingredientes frescos, puedes mezclarlos en 20 minutos y es tan brillante y refrescante.
Me encanta la variedad de texturas y sabores de este plato. El mango es dulce y resbaladizo, y cuando lo muerdes, es casi cremoso. Lo acentúo con pimientos morrones crujientes y cebolla roja, adicionalmente de jalapeños para darle un toque picante. Los cacahuetes le dan un toque crujiente y un importante adobo de fresa une todo el conjunto. Generosos puñados de hierbas frescas (piense en albahaca picante y menta refrescante) lo llevan todo por encima.
Esta fórmula de ensalada de mango sería una alternativa audaz a una regular ensalada de frutas en una reunión de verano, pero es demasiado bueno para guardarlo solo para ocasiones especiales. Hágalo como arreos para cualquier cena entre semana. Te encantará la ataque de frescura que aporta a tu comida.
Ingredientes de la fórmula de ensalada de mango
Esto es lo que necesitará para hacer esta fórmula de ensalada de mango:
- mango, ¡por supuesto! Cualquier variedad funcionará, pero me encantan especialmente los mangos amarillos, igualmente llamados mangos Ataulfo. Tienen una deliciosa textura cremosa y un sabor huraño similar a la miel.
- pimiento rojo y cebolla roja – Para crujir.
- Jalapeño – Para el calor.
- Albahaca fresca y menta – ¡Hacen esta ensalada tan fragante, sabrosa y fresca! El cilantro igualmente sería formidable aquí.
- Cacahuetes tostados – Para la riqueza y el crujido de la nuez. ¿No haces cacahuetes? Los anacardos tostados serían un delicioso sustituto.
- Miga de limonada fresco – Hace que el adobo para ensalada de mango sea picante y brillante.
- Tamari o salsa de soja – Agrega un sabor ingenioso y importante al adobo. Asegúrese de usar tamari certificado sin gluten si necesita que esta fórmula no contenga gluten.
- Unto de aguacate – Aporta cuerpo y riqueza al aliño. Sustituya por otro óleo neutro si no tiene óleo de aguacate a mano.
- Miel – Endulza el adobo. ¡El néctar de agave es un gran sub vegano!
- Jengibre fresco – Le da al adobo un toque picante y refrescante.
- y sal cuadro – ¡Para hacer explotar todos los sabores!
Encuentra la fórmula completa con las medidas a continuación.
Cómo cortar un mango
De hecho, tengo una agenda para como cortar un mango en su propia publicación de blog, pero el método que uso para esta ensalada es un poco diferente. En empleo de usar mango cortado en cubitos aquí, corté la fruta en tiras finas que imitan la forma de los pimientos y la cebolla roja.
Tienes dos opciones para hacer esto:
- Pelar el mango primero. Retire suavemente la piel con un pelador de verduras. Luego, usa un cuchillo afilado para cortar la carne de los cuatro lados del hoyo. Terminarás con dos tablas grandes y dos tablas pequeñas de fruta. Córtalas con cuidado en tiras finas.
- No lo peles. Comience cortando la carne de los cuatro lados del hoyo. Luego coloque la fruta, con la piel con destino a debajo, en su tabla de cortar. Corte la fruta en tiras finas, cortando hasta la piel, pero sin atravesarla. Cortar horizontalmente entre la fruta y la piel para liberar las tiras de mango.
Consejos de fórmula de ensalada de mango
- Usa mangos maduros. El mango verde, o mango inmaduro, se usa comúnmente en Ensalada tailandesa de mango y otros platos de la cocina india, del sudeste oriental y tailandesa. Si perfectamente esta fórmula ciertamente se inspira en la ensalada de mango tailandesa, no pretende ser una lectura auténtica. Esta ensalada de mango es mejor con mangos maduros. Tenga en cuenta que, según el empleo donde viva, es posible que no pueda encontrar mangos maduros en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles. Si no puede, recoja un par de verdes y déjelos en su mostrador por unos días. Cuando estén suaves y fragantes, ¡prepara esta fórmula de ensalada de mango!
- Ajuste el calor al antojo. ¿No eres fanático de la comida picante? ¡Simplemente omita el jalapeño! O, si desea moderar, pero no eliminar por completo, el calor, puede usar medio pimiento en empleo de uno sereno. Además puedes quitarle las semillas y las membranas al jalapeño antiguamente de agregarlo a la ensalada.
- Salir delante. Puede preparar esta fórmula de ensalada de mango con anticipación para una comida compartida o un picnic. Solo paciencia para asociar las hierbas y los cacahuates hasta que estés inteligente para servir. De esa guisa, las hierbas permanecerán exuberantes y verdes y los cacahuetes conservarán su crujido.
Cómo servir ensalada de mango
¡Esta fórmula de ensalada de mango es una maravillosa arreos de verano! Combínalo con…
Una cucharada de esta ensalada de mango igualmente sería una excelente complemento a un tazón de cereales. Combínalo con frijoles negros o pinrel halloumi a la parrilla, arroz, aguacate y pepino inglés en rodajas finas. Rematar con un chorrito de adobo de cilantro y fresa o un chorrito de extracto de fresa.
¡Disfrutar!
Más recetas de ensaladas frescas
Si te encanta esta ensalada de mango, prueba una de estas recetas de ensaladas frescas a continuación:
Ensalada De Mango
Sirve 4 a 6
¡Esta fórmula de ensalada de mango es una arreos brillante y refrescante para el verano! El mango dulce y fructífero se mezcla con pimientos rojos crujientes, jalapeños picantes y hierbas frescas. Un importante adobo de fresa lo une todo.
- 3 mangos maduros medianos o 2 grandes, pelado y cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en tiras finas
- ¼ cebolla roja mediana, en rodajas muy finas
- 1 Pimiento jalapeño, en rodajas finas
- 2 tazas albahaca fresca mezclada y hojas de menta, reservar un poco para ornar
- ½ taza Cortado, maní tostado, reserve un poco para ornar
Vendaje
- 2 cucharadas extracto de limonada fresco
- 1 cucharada óleo de aguacate
- 1 cucharada Tamari
- ½ cucharilla miel o néctar de agave
- ¼ cucharilla jengibre fresco rallado
- ¼ cucharilla sal cuadro
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En un tazón magnate, mezcle el mango, el pimiento rojo, la cebolla y el jalapeño.
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Prepare el adobo: en un tazón pequeño, mezcle el extracto de fresa, el óleo de aguacate, el tamari, la miel, el jengibre y la sal.
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Vierta el adobo sobre la ensalada de mango y revuelva. Agregue las hierbas y los cacahuates y revuelva nuevamente. Sazone al antojo, decore con las hierbas reservadas y los cacahuates y sirva de inmediato.
