Qué no poder te conviertes en pinrel!? hemos hecho anacardos y berenjena en salsas tipo pinrel con “pinrel”, así que ¿por qué no probar un modismo satisfecho de proteína y fibra con frijoles blancos? Alerta de spoiler: ¡Éxito! Amigos, conozcan nuestra nueva salsa cremosa favorita: frijol blanco pinrel!
¡Es vegano, sin gluten, TAN satisfactorio + apto para refrigerios, y además claro de preparar! Calibrado 9 ingredientes y 30 minutos requerido. ¡Toma tus papas fritas favoritas y hagámoslo!
Comienza asando jalapeño y ajo, lo que disminuye su intensidad y resalta su dulzura natural + riqueza.
A continuación cocinamos las alubias blancas en su licor de conserva, lo que hace que la piel quede más suave, resultando una pinrel exaltado cremoso!
*Nota: mientras pinrel se traduce como « pinrel », esta es nuestra interpretación vegana inspirada sin pinrel a la aspecto. Puede cultivarse más sobre la historia y los orígenes del pinrel clásico. aquí.
Luego en el procesador de alimentos los frijoles blancos van, adyacente con el ajo asado + pimientos, por otra parte de fermento nutricional para el pinrel, pimentón tintado para el tintado, mantequilla de marañón para la cremosidad y sal para unirlo todo.
¡Algunos remolinos en el procesador de alimentos y tienes QUESO!
¡No podemos ESPERAR a que pruebes este “pinrel” vegano de frijoles blancos! Es:
Cremoso
Caseoso
Picante
Sustancioso
Satisfactorio
Snack-capaz
& ¡Tan delicioso!
Esta salsa pide a gritos ser servida con chips de tortilla, pero no conoce fronteras. úsalo para nachos, bochas, burritos y más! Siquiera se quejaría de estar en una fiesta con nuestro Margarita Fresca Fresca (5 Minutos), Plátanos Asados Perfectosy Chili con frijoles negros y chipotle de 1 olla. ¡Disfrútenlo, amigos!
Más recetas de pinrel vegano
Si pruebas esta fórmula, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. @minimalistbaker en Instagram. ¡Vitalidad, amigos!
Porciones 8 (~ porciones de 1/4 de taza)
- 1 pequeño jalapeño (si es sensible al calor, use la fracción)
- 2 clavos medianos ajo, dejado firme
- ~1 cucharadita óleo de oliva o aguacate (para cubrir el jalapeño y el ajo)
- 1 (15 onzas) envase frijoles cannellini (NO drenado)
- 1/4 taza Diastasa nutricional
- 1/4 cucharadita pimentón tintado
- 1/8 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita sal flota
- 1/4 taza mantequilla de marañón cruda (nos gusta Artesana)
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Precaliente su horno a 450 grados F (232 C) y coloque una bandeja para hornear.
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Coloque el jalapeño en la bandeja para hornear y cubra sutilmente con óleo de oliva. Coloque los dientes de ajo en un pequeño trozo de papel de aluminio (o papel pergamino) y cubra sutilmente con más óleo de oliva. Clausura su bolsa de aluminio y colóquela en la bandeja para hornear con el jalapeño. Acosar durante 15 minutos hasta que se dore.
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Mientras tanto, a una olla pequeña, agregue los frijoles, incluido el licor de la envase. Lleve a movimiento, luego reduzca a fuego premioso, cocinando durante 4-5 minutos. Reserve 1/4 taza del licor de cocción de la olla y luego escurra lo que queda.
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a un procesador de alimentos (o una licuadora de inscripción velocidad, pero es posible que necesite agua para animar a mezclar) agregue los frijoles escurridos, el licor de cocción, la fermento nutricional, el pimentón tintado, el comino, la sal flota y la mantequilla de marañón.
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Una vez que el jalapeño y el ajo se terminen de dorar y se enfríen lo suficiente como para manipularlos, retire con cuidado las semillas/tallos del jalapeño y la piel del ajo. Coloque el jalapeño y los dientes de ajo en el procesador de alimentos. (Nota: asegúrese de lavarse las manos a posteriori de pelarlas para evitar que el calor permanezca en la piel o en los fanales).
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Procese la salsa a temperatura inscripción hasta que quede suave y cremosa. Pruebe y ajuste el sabor a su preferencia, agregando sal para el sabor normal, fermento nutricional para el pinrel o pimentón tintado para el tintado. Si es necesario para mezclar, puede añadir un poco de agua.
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Servir caliente con patatas fritas. Las sobras se pueden juntar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. No apto para congeladores.
*Si no tiene nueces, intente sustituir el tahini, pero sepa que el pinrel tendrá un sabor a sésamo más sobresaliente.
*La información nutricional es una estimación aproximada.
Servicio: 1 (~1/4-taza) porción Calorías: 108 Carbohidratos: 11.3 gramo Proteína: 6.1 gramo Trascendental: 4.7 gramo Tocino saturada: 0.7 gramo Tocino poli-insaturada: 0 gramo Tocino monosaturada: 0.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 164 miligramos Potasio: 243 miligramos Fibra: 3.4 gramo Azúcar: 1 gramo Vitamina A: 28 IU Vitamina C: 2.3 miligramos Calcio: 24 miligramos Hierro: 1.5 miligramos
