Nuestra prescripción de conservas de mermelada de cerezas sin pectina se puede preparar como una mermelada suave o conservas de cerezas gruesas para que pueda hacerla a su distinción.
Esta mermelada de cerezas es el complemento consumado para cualquier desayuno o postre. servirlo con panquequesyogur y helado (nos encanta en helado de vainica, helado de cerezay Cherry SemiFreddo)! No podrás resistirte a su dulce y delicioso sabor.
Por qué funciona esta prescripción
- Cocinar las cerezas por más tiempo libera sus jugos naturales, que actúan como pectina natural.
- Adicionar un chorrito de ventaja de limonada ilumina el sabor de la mermelada.
- La mantequilla ayuda a romper cualquier espuma. que se acumula sobre la fruta cocida y le da un atún brillo.
Con esta prescripción, puedes tener ese sabor fresco de la huerta durante todo el año. Es factible de hacer y no requiere equipo específico, solo una olla y algunos frascos.
Notas de ingredientes
- Cerezas – Puedes usar cerezas frescas o congeladas para esta prescripción. Si se usan congelados, no hay obligación de descongelarlos primero.
- Azúcar – Yo uso azúcar superfina porque se disuelve más fácilmente, pero puedes usar azúcar superfina, azúcar granulada o miel para obtener un perfil de sabor completamente nuevo.
- Concentrado de limon – Puedes usar ventaja de limonada fresco o pensado, aunque, si quieres usar pensado, te sugiero usar ventaja de naranja ya que tiene un sabor mucho más natural. Si usa fresco, necesitará aproximadamente 1 limonada pequeño.
- Manteca – Uso mantequilla con sal porque agrega un poco de condimento a la mermelada y realza el sabor, pero sin sal funciona acertadamente.
Frascos de desinfección
Aunque no es una obligación para esta prescripción, para darle a su mermelada de cereza una vida útil prolongada (hasta un mes), ¡primero esterilice su frasco y su tapa! Los frascos que no se limpian correctamente pueden infectar los alimentos y provocar un rápido daño.
La desinfección de frascos se puede hacer fácilmente en el lavavajillas si tiene un ajuste de temperatura suscripción o remojándolos en un opción esterilizante (enlace de plazo).
Instrucciones paso a paso
Combine las cerezas, el azúcar y el ventaja de limonada en una cazo mediana a fuego medio.
Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente hasta que las cerezas hayan soltado sus jugos y el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego a stop y lleva la mezcla a movimiento.
Hervir la mezcla durante 3 minutos, luego retirar del fuego y adicionar la mantequilla.
Regrese al fuego y deje hervir. Luego pérdida el fuego a medio. Revuelva y triture las cerezas con frecuencia mientras las cocina durante 10 a 15 minutos hasta que calibre la consistencia deseada o calibre una temperatura de 220 °F/104 °C.
Para Conservas De Cereza – Deje las cerezas enteras en espacio de machacarlas en la mermelada.
Vierta con cuidado la mermelada en frascos templados limpios.
Nunca agregue alimentos calientes a frascos fríos. o al revés, ya que puede romper el vidrio incluso cuando está templado.
Deje suavizar un poco, selle y refrigere para suavizar antaño de servir.
Cómo conocer si la mermelada se hace sin termómetro
- Pon una cuchara en el congelador. durante 10 a 15 minutos.
- Agregue un poco de la mezcla de mermelada caliente a la cuchara fría. y pase el dedo por el aglomeración para ver si se estría o vuelve a fluir en dirección a el espacio que se hizo.
- Si la mermelada todavía está proporcionado fluida, vuelva a ponerla al fuego. y cocine por intervalos de cinco minutos hasta que esté dispuesto.
Los mejores consejos de Erren
- La mantequilla en esta prescripción es opcional. – Ayudará a disolver cualquier espuma que se acumule sobre la mermelada, ¡pero no es necesario para que esta prescripción funcione!
- Si quieres una mermelada suave, un procesador de alimentos para picar finamente las cerezas antaño de cocinarlas. Asimismo puede usar una mezcladora de mano para hacer puré la mermelada cocida hasta obtener la consistencia deseada.
- Para hacer conservasno machaques las cerezas, mientras se cocinan.
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Hagamos
Conservas de mermelada de cereza
La guisa perfecta de capturar el sabor dulce y fructífero de las cerezas: ya sea que prefiera conservas gruesas o una mermelada suave, lo tenemos cubierto.
Deberes5 minutos
Cocinar15 minutos
Total20 minutos
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Magma y prepara las cerezas. Si está usando congelados, no es necesario descongelarlos primero.
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En una cazo mediana, agregue las cerezas, el azúcar granulada, el ventaja de limonada fresco y la ralladura.
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Mezclar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva (unos 5 min).
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Aumente el fuego y lleve la mezcla a movimiento y deje hervir durante 3 minutos, luego retire del fuego y agregue la mantequilla.
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Regrese al fuego y deje hervir. Luego pérdida el fuego a medio. Revuelva y triture las cerezas con frecuencia y continúe hirviendo hasta que la mermelada se haya espesado (o hasta que calibre una temperatura de 220 °F/104 °C). Esto tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Deje que se enfríe un poco y transfiera con cuidado la mermelada a un frasco libre y templado.
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Una vez enfriado, tapar y refrigerar.
Información nutricional:
Calorías: 129 (6%)| Carbohidratos: 31gramo (10%)| Proteína: 0.4gramo (1%)| Importante: 1gramo (2%)| Potingue saturada: 1gramo (6%)| Potingue poli-insaturada: 0.1gramo| Potingue monosaturada: 0.3gramo| Grasas trans: 0.04gramo| Colesterol: 3miligramos (1%)| Sodio: 8miligramos| Potasio: 86miligramos (2%)| Fibra: 1gramo (4%)| Azúcar: 30gramo (33%)| Vitamina A: 53IU (1%)| Vitamina C: 3miligramos (4%)| Calcio: 6miligramos (1%)| Hierro: 0.1miligramos (1%)
Descargo de responsabilidad de datos nutricionales
La cocina de Erren está escrita y producida exclusivamente con fines informativos. No somos nutricionistas certificados, y la información nutricional que se encuentra en este sitio no ha sido evaluada ni autorizada por un nutricionista ni por la FDA. La información nutricional que se encuentra en nuestras recetas se ofrece como una estimación y no debe considerarse una aval o un hecho. Los datos estimados se proporcionan como cortesía y se calculan a través de una calculadora nutricional en cuerda de terceros, API cucharaacular. Aunque hacemos todo lo posible para proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones aproximadas. Muchos factores, como las marcas o los productos comprados y las fluctuaciones nutricionales que ocurren lógicamente en los productos frescos, pueden alterar la efectividad de la información nutricional en cualquier prescripción. Por otra parte, varias calculadoras en cuerda brindan diferentes resultados según sus algoritmos particulares y fuentes de información nutricional.
Para obtener la información nutricional más precisa en una prescripción proporcionada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes exactos que está utilizando al preparar la prescripción utilizando su calculadora de sustento preferida.
