¡Duraznos y Crema es un clásico del verano! ¡Esta récipe es una guisa simple y deliciosa de usar tus duraznos frescos de verano de la mejor guisa!
¿Buscas un plato delicioso y acomodaticio de hacer para el postre? ¡Esta récipe es perfecta para cualquier ocasión! Melocotones y Crema es una combinación clásica de sabores que siempre es un éxito. ¡Esta récipe usa duraznos frescos, azúcar pardo y mantequilla para crear un postre decadente y delicioso que todos disfrutarán!
Por qué funciona esta récipe
- Los melocotones caramelizados añadir dulzura y la crema caza le da una textura cremosa.
- azúcar morena da una maravillosa nota de caramelo al sabor de los melocotones.
Sirva este plato en su próxima cena y vea cómo se les hace agua la boca a sus invitados. ¡Te pedirán la récipe en poco tiempo!
Notas de ingredientes
- duraznos – Para esta récipe, puedes usar cualquier durazno que tengas. Frescos o congelados funcionarán, pero si los usa congelados, asegúrese de descongelarlos primero y escurrirlos aceptablemente.
- Azúcar morena – Esta récipe puede usar azúcar morena clara u oscura. Prefiero usar azúcar morena clara porque tiene un sabor más suave.
- Azucar blanca – Utilice azúcar granulada o superfina.
- Manteca – Yo uso mantequilla con sal porque sazona el plato, pero puedes usarla sin sal si así lo prefieres.
- Crema – La mejor nata para esta récipe de melocotones con nata es una nata con parada contenido en grasas. La crema espesa, la crema caza, la crema doble en el Reino Unido y la crema espesa en Australia son excelentes opciones. Esta récipe usa mi Crema Acoso Estabilizada método utilizando un procesador de alimentos. Asimismo puedes hacerlo con una túrmix o batirlo a mano; ¡La crema caza fresca es mucho mejor que la de envase!
- Canela – Usa canela molida. Puedes maltratar el tuyo o comprarlo en frasco.
Cómo pelar duraznos fácilmente
Nunca me di cuenta de lo acomodaticio que es pelar melocotones hasta que probé esta técnica. Descabalgar 2-3 a la vez en agua hirviendo, dejarlos durante unos 30 segundos, luego sacarlos y ponerlos en un baño de hielo sacudirá la fruta pero no cocinará su pulpa. ¡La piel se desprende fácilmente, incluso sin cuchillo!
Alternativamente, puede usar un cuchillo de cocina para cortar la cáscara. Solo tráfico de no cortar demasiado la pulpa de la fruta.
Instrucciones paso a paso
Comience cortando sus duraznos. Puedes pelarlos o dejarles la piel, y la opción es tuya.
Coloque los duraznos, la mantequilla y los azúcares en una paila a fuego medio.
Revuelva y cocine hasta que la mantequilla y los azúcares se disuelvan y haga un poción.
Retire del fuego y deje que se enfríen mientras prepara la crema caza. O, si le gustan los duraznos con crema fríos, enfríelos durante 30 minutos en el refrigerador.
Para hacer la crema caza, agregue la crema y el azúcar en polvo a un procesador de alimentos o túrmix y guardapolvo hasta que espese. Para obtener instrucciones más detalladas, vea mi récipe para crema caza estabilizada.
¡Sirve los duraznos con crema caza y disfruta!
Hacer con anticipación e instrucciones de congelación ❄
Este plato se puede juntar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Congelar: Colóquelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté dinámico para usar, descongele en el refrigerador durante la indeterminación.
Para recalentar: Coloque en el microondas y caliente durante 1-2 minutos, o hasta que se caliente.
Los mejores consejos y variaciones de Erren
- Busque duraznos que no estén demasiado maduros. Los duraznos muy maduros se ablandarán demasiado a medida que se cocinan y se volverán blandos.
- Hice la crema caza desde cero.pero comprado en la tienda funcionará si tienes poco tiempo.
- Agregue un par de cucharaditas de coñac o ron impreciso para darle un toque adulto a este clásico.
- Las frambuesas combinan perfectamente con los melocotones, entonces, ¿por qué no darle a su plato un toque de durazno melba?
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Hagamos
melocotones y crema
Este maravilloso plato trae el verano a tu mesa. Deliciosos duraznos caramelizados y crema caza. Sencillo pero delicioso.
Deberes5 minutos
Cocinar5 minutos
Total10 minutos
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Agregue los duraznos, la mantequilla, los azúcares y la canela a una paila noble a fuego medio.
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Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Los duraznos se ablandarán un poco y la mantequilla y el azúcar formarán una salsa que los cubrirá.
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Retire del fuego y deje apaciguar mientras hace la crema caza o para servir frío, enfríe por 30 minutos.
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Mientras tanto, usando una túrmix o procesador de alimentos, guardapolvo la crema y el azúcar hasta que se formen picos suaves.
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Coloque los duraznos y la salsa en tazones y sirva cubierto con crema caza.
Consejos + Notas
- Busque duraznos que no estén demasiado maduros. Los duraznos muy maduros se ablandarán demasiado a medida que se cocinan y se volverán blandos.
- Hice la crema caza desde cero.pero comprado en la tienda funcionará si tienes poco tiempo.
Información nutricional:
Calorías: 603 (30%)| Carbohidratos: 40gramo (13%)| Proteína: 5gramo (10%)| Orondo: 49gramo (75%)| Pringue saturada: 31gramo (194%)| Pringue poli-insaturada: 2gramo| Pringue monosaturada: 12gramo| Grasas trans: 0.2gramo| Colesterol: 150miligramos (50%)| Sodio: 103miligramos (4%)| Potasio: 352miligramos (10%)| Fibra: 3gramo (13%)| Azúcar: 37gramo (41%)| Vitamina A: 2536IU (51%)| Vitamina C: 8miligramos (10%)| Calcio: 94miligramos (9%)| Hierro: 1miligramos (6%)
Descargo de responsabilidad de datos nutricionales
La cocina de Erren está escrita y producida nada más con fines informativos. No somos nutricionistas certificados, y la información nutricional que se encuentra en este sitio no ha sido evaluada ni autorizada por un nutricionista ni por la FDA. La información nutricional que se encuentra en nuestras recetas se ofrece como una estimación y no debe considerarse una aval o un hecho. Los datos estimados se proporcionan como cortesía y se calculan a través de una calculadora nutricional en crencha de terceros, API cucharaacular. Aunque hacemos todo lo posible para proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones aproximadas. Muchos factores, como las marcas o los productos comprados y las fluctuaciones nutricionales que ocurren lógicamente en los productos frescos, pueden alterar la efectividad de la información nutricional en cualquier récipe. Por otra parte, varias calculadoras en crencha brindan diferentes resultados según sus algoritmos particulares y fuentes de información nutricional.
Para obtener la información nutricional más precisa en una récipe proporcionada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes exactos que está utilizando al preparar la récipe utilizando su calculadora de sustento preferida.
Notas de aggiornamento: Esta publicación se publicó originalmente en 2014, pero se volvió a divulgar con una récipe actualizada, nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en agosto de 2022.
