Acabo de retornar de esquiar y hacer excursiones a la universidad. Conclusión: me encantan las papas fritas masticables y demasiado saladas, ¡pero el resto de la categoría de alimentos para esquiadores podría escasear poco de interrupción!
Comida en Filadelfia:
Las giras universitarias por Filadelfia me permitieron presentarles a nuestros hijos una Hoagiey produjo algunas recomendaciones sólidas de restaurantes:
- Eva—para pizza, una deliciosa ensalada verde, encurtidos lacto-fermentados y un pastel de sémola del que estarás hablando.
- sor ynez—Para un excelente guacamole, hummus de semillas de calabaza maya y carnitas de desaseado tradicionales.
Adelantos:
Estoy en Portland ahora, visitando nuestras empresas hermanas, Escuela y danés, para nuestras reseñas de productos de holganza 2023. Aquí hay un primer vistazo:
- Del Sección de ternura: Una caja de cartón de fieltro con un adorno de árbol de arándanos, fabricado por una empresa de COMERCIO JUSTO en Kirguistán. Número excéntrico: Nuestro comprador, Jess Callantine, dijo: “Según mi experiencia, los artículos de fieltro hechos en Kirguistán son los más detallados y tienen el más parada nivel de artesanía.
- Del Sección de Dansk-ness: Estamos trayendo de envés tablas para servir en forma de pericón diseñadas por Jens Quistgaard.
Otros acontecimientos en Food52-land:
- Posteriormente de 13 abriles de ilustrarnos con Genius Recipes, Kristen Miglore está remodelando su columna para ampliar una nueva capa de ingenio. « Por otra parte de compartir una récipe sorprendente de un autor de un obra de cocina o un chef cada mes, estaré demostrando audazmente cómo resistir su temperamento aún más allí con una récipe propia », dice. Esta semana, Kristen tiene dos nuevas recetas de sopa que resultan ser veganas: Sopa cremosa (¡vegana!) de champiñones de Wil Yeung y la propia creación Genius de Kristen, una Sopa Cremosa De Alcachofas Y Pimiento Verde. Mira cómo prepararlos aquí.
- Durante el próximo mes o dos, agregaremos una gran cantidad de nuevos productos a nuestra selección de entretenimiento al garbo independiente, incluido este Dispensador de bebidas de cerámica y vidrioque tiene capacidad para 2,5 galones y se ve atractiva mientras lo hace.
Ingredientes
| 2 1/2 |
libras de bife de lado |
|
Sal |
|
| 2 |
tazas de hojas de perejil de hoja plana empacadas |
| 1 |
taza de hojas de albahaca empacadas |
| 1 |
diente de ajo |
| 2 |
cucharaditas de alcaparras |
| 2 |
filetes de anchoa |
|
Pinches Piment d’Espelette o hojuelas de pimiento rojo |
|
| 1/2 a 3/4 |
tazas de grasa de oliva |
|
Espíritu de un limonada |
|
| 2 |
limones, cortados en gajos |
| 2 1/2 |
libras de bife de lado |
|
Sal |
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| 2 |
tazas de hojas de perejil de hoja plana empacadas |
| 1 |
taza de hojas de albahaca empacadas |
| 1 |
diente de ajo |
| 2 |
cucharaditas de alcaparras |
| 2 |
filetes de anchoa |
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Pinches Piment d’Espelette o hojuelas de pimiento rojo |
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| 1/2 a 3/4 |
tazas de grasa de oliva |
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Espíritu de un limonada |
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| 2 |
limones, cortados en gajos |
Yo pregunté. Tu respondiste.
En mi última nota, le pregunté qué alimentos le gustaría que Ella Quittner explorara en su Mejores pruebas absolutas columna. La comunidad de Food52 ha hablado y quieres memorizar cuál es la mejor guisa de escalfar huevos, cocinar berenjenas y acosar envés de desaseado (y comerlo). no se seque!). Esté atento a estos en los próximos meses.
Algunas parte de gran contenido llegarán en mi próxima nota; mientras tanto, intentemos relajarnos como mi perro Fiver.
Foto de Amanda Hesser
amanda hesser
Fundador y Presidente Ejecutor
Ayer de comenzar Food52 con Merrill, era escritor y editor de alimentos en el New York Times. He escrito varios libros, incluidos « Cooking for Mr. Latte » y « The Essential New York Times Cookbook ». Me interpreté a mí mismo en « Julie & Julia ». ¡Espero que no hayas parpadeado, o es posible que te hayas perdido la cuadro! Vivo en Brooklyn con mi marido, Tad, y los mellizos, Walker y Addison.
