¡Las galletas de mantequilla de limonada son una delicia dulce y picante que tentará las papilas gustativas de cualquiera que las pruebe!
Shortbread es una bofetada clásica. Es mantequilla, rico, y se derrite en la boca. Estas galletas de mantequilla de limonada tienen el seguridad valentísimo entre dulce y ácido, con el toque de ralladura de limonada. ¡Son excelentes para cualquier ocasión y seguramente serán amados por todos!
Mis galletas fueron hechas en un molde para galletas. que encontré en una tienda de segunda mano. No tengo un enlace para mi bandeja exacta, pero hay algunas opciones disponibles en Amazonasde moldes para galletas estriados a moldes para galletas redondos decorativos (enlaces de suscripción). Si no quieres usar una bandeja para galletas, está adecuadamente. Habrá instrucciones sobre cómo hacerlos sin ningún equipo singular.
Por qué funciona esta prescripción
- Manteca agrega una textura rica y cremosa y sabor a la bofetada.
- El azúcar oscuro claro agrega dulzura y profundidad de sabor a la bofetada sin ser demasiado dulce.
- la ralladura de limon brinda un sabor fresco y desagradable que combina perfectamente con la riqueza mantecosa de las galletas.
- Sal equilibra todos los sabores de esta bofetada, proporcionando el sabor repajolero suficiente para enaltecer aún más los sabores de los demás ingredientes.
Notas de ingredientes
Manteca: Lo mejor es usar mantequilla sin sal para esta prescripción, ya que la mantequilla salada varía en los niveles de sal. Si usa repajolero, omita la sal de la prescripción.
Azúcar: El azúcar oscuro claro es la opción ideal para esta prescripción, ya que proporciona la dulzura y la profundidad de sabor perfectas. Asimismo puede usar azúcar oscuro negro si lo desea.
Harina: La harina para todo uso es la mejor para esta prescripción, ya que produce galletas ligeras y delicadas.
Citrón rallado: La ralladura de limonada recién rallada agrega la agrura perfecta a estas galletas. Si no eres fanático de la ralladura, además puedes usar 1 cucharada de miga de limonada.
Sal: La sal kosher o de mesa funcionará para esta prescripción.
Instrucciones paso a paso
Con una mezcladora equipada con un accidental de pala o un procesador de alimentos, guardapolvo la mantequilla, la ralladura de limonada y el azúcar oscuro enérgicamente hasta que quede pálido y esponjoso. Esto tomará cerca de de 3 minutos.
Asegúrate de abatanar la mantequilla y el azúcar durante al menos 3 minutos. – esto asegura que su shortbread permanecerá unido y le dará un buen chasquido cuando lo muerda y se derrita mientras lo come.
En un recipiente separado, tamizar la harina y la sal. Agréguelo a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que quede suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. La masa será arenosa con grandes grumos (cuando la pellizques entre los dedos).
Para usar un molde para galletas
Engrasa el molde con óleo en vaporizador y precalienta el horno a 350 °F/180 °C.
Usando las manos enharinadas, presione la mezcla de modo uniforme y apretada en cada cavidad de la paila.
Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que esté levemente dorado y avispado.
Apaciguar en la paila antaño de sacar las galletas de la paila.
para hacer a mano
Cubra una bandeja para hornear galletas con papel para hornear. Transfiere la masa a una superficie enharinada, divídela en dos y dale forma de cilindro a cada sección. Envuélvalo en una apariencia de plástico y enfríe hasta que esté firme.
Precalentar el horno a 350°F/180°C. Retire la masa del refrigerador, córtela en rodajas de media pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con una pulgada de distancia.
Hornea las galletas de mantequilla de limonada durante 10 a 12 minutos o hasta que estén levemente doradas y cuajadas.
Los mejores consejos de Erren
- Use mantequilla ablandada a temperatura medio ambiente – La mantequilla que es demasiado firme no se incorporará adecuadamente al azúcar, que es secreto para las galletas de mantequilla tiernas.
- Bate adecuadamente la mantequilla y el azúcar – un buen 3 a 4 minutos dará los mejores resultados. No puedes mezclar demasiado en esta etapa, así que bátelo otro minuto si tienes dudas.
- Para la textura más ligera más ligera.no dejes de tamizar los ingredientes secos antaño de añadirlos a la mantequilla y el azúcar.
- Enharina tus manos antaño de trabajar con la masa para que no se pegue.
Instrucciones anticipadas y de congelación ❄
Almacenamiento: Guarde sus galletas de mantequilla de limonada en un recipiente hermético a temperatura medio ambiente hasta por una semana. Tenga en cuenta que las galletas de mantequilla comenzarán a ablandarse el día luego de hornearlas.
hacer por delante: La masa se puede preparar con anticipación y juntar, ya sea prensada en la paila o enrollada en cilindros envueltos y guardados en el refrigerador hasta que esté avispado para hornear.
Instrucciones de congelación: La masa o las galletas horneadas se pueden congelar adecuadamente envueltas en el congelador hasta por tres meses.
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Galletas de mantequilla de limonada que se derriten en la boca y que no podrás resistir una vez que pruebes una.
Deberes15 minutos
Cocinar10 minutos
Total25 minutos
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350°F/180°C
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Engrase un molde para galletas con spray para hornear o cubra una bandeja para hornear galletas con papel para hornear.
-
Bate la mantequilla, la ralladura de limonada y el azúcar oscuro con una mezcladora equipada con un accidental de paleta hasta que esté suave y esponjoso (al menos 3 minutos).
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En un recipiente separado, tamizar la harina y la sal.
-
Agregue la mezcla de harina a la mantequilla y mezcle a desaparecido velocidad hasta que se mezclen.
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Con las manos enharinadas, presione la mezcla en el molde de galletas preparado o transfiera la masa a una superficie enharinada, divídala en dos y forme un cilindro con cada sección. Envuélvalo en una apariencia de plástico y enfríe hasta que esté firme.
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Retire la masa del refrigerador, córtela en rodajas de media pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con una pulgada de distancia.
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Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos, girando la bandeja para hornear a la porción del tiempo de horneado.
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Transfiera a una rejilla para entibiar en la paila.
Consejos + Notas
- Use mantequilla ablandada a temperatura medio ambiente – La mantequilla que es demasiado firme no se incorporará adecuadamente al azúcar, que es secreto para las galletas de mantequilla tiernas.
- Bate adecuadamente la mantequilla y el azúcar – un buen 3 a 4 minutos dará los mejores resultados. No puedes mezclar demasiado en esta etapa, así que bátelo otro minuto si tienes dudas.
- Para la textura más ligera más ligera.no dejes de tamizar los ingredientes secos antaño de añadirlos a la mantequilla y el azúcar.
- Enharina tus manos antaño de trabajar con la masa para que no se pegue.
Información nutricional:
Calorías: 171 (9%)| Carbohidratos: 18gramo (6%)| Proteína: 2gramo (4%)| Notable: 10gramo (15%)| Gordo saturada: 7gramo (44%)| Gordo poli-insaturada: 0.4gramo| Gordo monosaturada: 3gramo| Grasas trans: 0.4gramo| Colesterol: 27miligramos (9%)| Sodio: 148miligramos (6%)| Potasio: 29miligramos (1%)| Fibra: 0.5gramo (2%)| Azúcar: 6gramo (7%)| Vitamina A: 315IU (6%)| Vitamina C: 1miligramos (1%)| Calcio: 11miligramos (1%)| Hierro: 1miligramos (6%)
Descargo de responsabilidad de datos nutricionales
La cocina de Erren está escrita y producida exclusivamente con fines informativos. No somos nutricionistas certificados, y la información nutricional que se encuentra en este sitio no ha sido evaluada ni autorizada por un nutricionista ni por la FDA. La información nutricional que se encuentra en nuestras recetas se ofrece como una estimación y no debe considerarse una respaldo o un hecho. Los datos estimados se proporcionan como cortesía y se calculan a través de una calculadora nutricional en ruta de terceros, API cucharaacular. Aunque hacemos todo lo posible para proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones aproximadas. Muchos factores, como las marcas o los productos comprados y las fluctuaciones nutricionales que ocurren lógicamente en los productos frescos, pueden alterar la efectividad de la información nutricional en cualquier prescripción. Por otra parte, varias calculadoras en ruta brindan diferentes resultados según sus algoritmos particulares y fuentes de información nutricional.
Para obtener la información nutricional más precisa en una prescripción proporcionada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes exactos que está utilizando al preparar la prescripción utilizando su calculadora de sostenimiento preferida.
