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La salsa Mumbo es como una combinación de ensueño de grill y salsa agridulce. ¡Es picante y sustancioso con una textura similar a un glaseado que es maravilloso para cubrir las alitas de pollo!
Me encanta hacer salsas caseras porque tienes control total sobre su sabor. A posteriori de esta picante salsa mumbo, tendrás que probar salsa bum bum, salsa de regresoy salsa de pimiento dulce!
Fórmula de salsa DC Mumbo
La salsa mumbo, todavía conocida como salsa mambo, es un condimento picante y sustancioso de Washington, DC y Chicago. ¡En ingenuidad ha existido desde la período de 1950 y 1960! Hecho con salsa de tomate, vinagre, salsa picante y especias, es dulce, ácido y sutilmente picante. ¿La mejor parte? ¡Puedes untarlo en cualquier cosa! Mezcle sus alitas de pollo, glasee sus carnes a la parrilla, sumerja algunos camarones o rocíelos sobre papas fritas y otros alimentos fritos. La salsa Mumbo agrega un toque de sabor único que los lugareños adoran. ¡Entenderás el tambor una vez que lo pruebes!
¿Y por qué ir casero? Bueno, con la salsa mumbo casera, eres el director del sabor. Modifique las especias, la dulzura y el sabor a su estilo. ¡Sé que te va a encantar tanto como a mí! La salsa Mumbo es como Salsa de grill con un poco de dinamismo extra, ¡y mejorará cualquier cosa que le pongas!
Ingredientes de la salsa Mumbo
Encontrarás muchas variaciones de esta salsa roja y naranja, pero así es como me gusta hacerla. ¡Siéntete rescatado de ajustar el sabor a tu estilo! Si está buscando medidas, todas se pueden encontrar a continuación en la polímero de recetas.
- Salsa de tomate: Le da a la salsa una colchoneta dulce y picante. Si no te queda ketchup, la salsa de tomate o la pasta de tomate mezclada con un toque de azúcar funcionarán como sustitutos.
- Vinagre blanco: ¡El vinagre agrega un sabor agradable a la salsa! Aporta una mordacidad sutil que atraviesa la riqueza y complementa la dulzura.
- Salsa de soja: Esta salsa llena de umami aporta profundidad y riqueza a la salsa mumbo. Si está buscando un sustituto, todavía puede usar la salsa Worcestershire, aunque puede alterar sutilmente el sabor.
- Salsa picante de Frank: Esto agrega un toque de especias que equilibra la dulzura y la mordacidad de la salsa mumbo. Ajuste en consecuencia si no quiere que su salsa esté demasiado caliente.
- Azúcar morena o azúcar granulada: El componente dulce de la salsa mumbo proviene del azúcar oscuro o azúcar granulada. ¡Usa lo que tengas a mano! ¡Personalmente me gusta usar azúcar oscuro correcto al sutil sabor tintado pero dulce que agrega!
- Pimentón Oscurecido o Pimienta de Cayena: La disyuntiva entre pimentón tintado o pimienta de cayena depende del nivel de tintado y picor que desee. El pimentón tintado aporta un sutil sabor tintado, mientras que la pimienta de cayena aporta un toque más especiado.
- Sal (si es necesario): una pizca de sal puede ayudar a mejorar los sabores generales de la salsa mumbo. Pruebe la salsa antaño de adicionar sal para determinar si es necesario.
- Agua (si es necesario): Se usa agua para ajustar la consistencia de la salsa. Si encuentra que la salsa es demasiado espesa, agregue agua gradualmente hasta alcanzar el espesor deseado.
Cómo hacer salsa mumbo
Es súper sencillo y toma menos de 10 minutos de principio a fin. Cubo que la salsa mumbo usa muchos ingredientes simples y todavía es sencillo de preparar, ¡puede preparar un parte cuando quiera adicionar sabor extra a sus comidas favoritas! Una de mis formas favoritas de usarlo ha terminado. Pollo frito.
- Combinar ingredientes: En una puchero mediana, agregue el ketchup, el vinagre, la salsa de soya, la salsa picante, el azúcar y el pimentón.
- Mezcla: Martillar y calentar a fuego medio durante 2-3 minutos para permitir que los ingredientes se mezclen.
- Refrigerar y servir: Retire del fuego y deje suavizar antaño de servir. ¡Disfrútelo como salsa para mojar o glaseado!
Consejos y variaciones
salsas caseras son mis favoritos porque puedes personalizarlos como quieras. Adicionalmente, están libres de aditivos y conservantes, ¡y saben mejor en caudillo!
- deja que se enfríe: ¡La paciencia vale la pena! Bátelo un día antaño y déjalo suavizar en el refrigerador durante la indeterminación para que los sabores se mezclen.
- Cambia la consistencia: ¿Quieres una salsa más espesa? Cocine a fuego tranquilo durante un poco más de tiempo, dejando que se reduzca y espese. ¿Lo necesitas un poco más fluido? Poco a poco agregue agua hasta que valor la consistencia deseada.
- Usar para: La salsa Mumbo no es solo para mojar. ¡Es tan versátil! Úselo como glaseado para mugriento o costillas a la parrilla, adobo para pollo o para comprar hamburguesas y sándwiches.
- Sabor adicional: La prescripción clásica es ganadora, pero ¿por qué no adicionar su propio toque? Agregue ajo picado, una pizca de jengibre, un chorrito de miel o un chorrito de esencia de limonada para darle un sabor extra.
Maneras de usar la salsa Mumbo
Al igual que la salsa grill, este condimento es súper versátil y combina con muchos platos diferentes. Usarlo con carnes es una obviedad, y una excelente modo de adicionar sabor y ayudar a reblandecer cosas como pollo a la parrilla! ¡Me encanta que todavía sirve como salsa y adobo! La salsa mumbo todavía es excelente para mojar, así que pide papas fritas, aros de cebolla, rollos de huevolo que sea, ¡dinámico para usar!
¿Cuánto dura?
Siempre que esté en un recipiente o frasco hermético, su salsa mumbo casera debería mantenerse en buen estado durante una semana o dos en el refrigerador. Los ingredientes pueden asentarse mientras se asienta, así que mézclalo rápidamente antaño de usarlo. Si está buscando una prescripción sencillo para usarla, pruebe estas alitas de pollo fritas con freidora!
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En una puchero mediana, agregue el ketchup, el vinagre, la salsa de soya, la salsa picante, el azúcar y el pimentón.
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Martillar y calentar a fuego medio durante 2-3 minutos para permitir que los ingredientes se mezclen.
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Retire del fuego y deje suavizar antaño de servir. ¡Disfrútelo como salsa para mojar o glaseado!
Sirve: dieciséis
Servicio2cucharadascalorías37kcal (2%)carbohidratos9gramo (3%)Proteína1gramo (2%)Grueso0.1gramoCrema saturada0.01gramoCrema poli-insaturada0.04gramoCrema monosaturada0.01gramoSodio455miligramos (19%)Potasio66miligramos (2%)Fibra0.2gramo (1%)Azúcar8gramo (9%)vitamina a292IU (6%)Vitamina C1miligramos (1%)Calcio8miligramos (1%)Hierro0.3miligramos (2%)
Toda la información nutricional se fundamento en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada prescripción y valencia nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
