Si te encanta hacer pizza en casa, lo más probable es que tengas una piedra para pizza. La amada aparejo de cocina lo ayuda a obtener esa corteza perfectamente crujiente con calidad de restaurante en su horno tipificado o en la parrilla. Si se pregunta cómo, es simple: las piedras para pizza generalmente están hechas de cerámica que puede retener casi 1000 ° F, lo que permite un calor súper parada y distribuido uniformemente que es esencial para obtener ese crujido codiciado.
Sin incautación, una clásica piedra de cerámica para pizza puede hacer entonces mucho más que cocinar tu pastel preferido en casa. Úsalo para cocinar salmónhacer panes planos esponjosos, verduras asadas, hornear galletas, o incluso utilícelo como un plato para servir pinrel y embutidos: enfríelo en el refrigerador con anticipación y se mantendrá frío por mucho tiempo. En pocas palabras: la versatilidad de una piedra para pizza se extiende mucho más allá de la masa.
Nuestro Go-to pizza stone proviene nadie menos que de Emile Henry. Hecho de cerámica francesa, puede soportar hasta 930 °F y puede estar de moda en su horno, debajo del espiche o en la parrilla. Está adecuado en forma cuadrada, circular o cuadrilongo y viene en tres colores (borgoña, carbón y un garzo exclusivo para nosotros), para que pueda nominar la superficie de incorporación temperatura adecuada para sus deyección de cocción (y estética). además.
Un preferido de la comunidad, ya tiene muchas críticas favorables, con un Food52er calificándolo como un « cambio de maniobra para hacer pizza en casa » y otro comentando sobre la facilidad con la que « hornea salmón y asa verduras maravillosamente ». No importa lo que estés haciendo, esta piedra te tiene cubierto.
¿Cómo te gusta usar una piedra para pizza? ¡Háganos entender a continuación!
