¿Se vuelve más clásico que un plato de arroz con nata? ¡Hablando de nostalgia! Habíamos anhelado este reconfortante postre durante demasiado tiempo, y así nació nuestra traducción vegana perfeccionada. ¡Es perfectamente dulce, súper cremoso y TAN clásico!
Endulzado lógicamente y solo 7 ingredientes, 1 ollay 25 minutos requerido. ¡Hagamos arroz con nata!
Orígenes del arroz con nata
El arroz con nata existe en muchas formas en culturas de todo el mundo (fuente). Desde Trinidad hasta Venezuela, Irlanda, Tailandia, India y más allá, un brebaje cremoso a cojín de arroz se ha descubierto camino en los menús de postres de todo el mundo.
Los ingredientes exactos utilizados varían según la región y la preferencia, pero la mayoría de las recetas incluyen algún tipo de arroz, nata, especias/saborizantes, endulzante y, a veces, huevos. ¡La sucesivo es nuestra traducción vegana inspirada basada en lo que crecimos conociendo y amando!
Cómo hacer arroz con nata vegano
Nuestra traducción comienza con la combinación nata sin lácteos (nos gusta la almendra por su sabor neutro) con sirope de arce para dulzura naturalmaicena para espesar y sal óleo para elevar todos los sabores.
La maizena es la reemplazo de huevo en esta fórmula. Probamos con y sin él y preferimos la textura cremosa que se adhiere al arroz que proporciona.
Una vez cocida la mezcla con el arroz, añadimos nata de coco light para que quede rico y cremoso con pequeño sabor a coco y vainica para el clásico sabor a arroz con nata.
El resultado es tierno, esponjoso arroz revestido en perfección dulce y cremosa! Puede disfrutarlo templado (con aderezos opcionales como canela y pasas), o cubrir con papel pergamino o pinta de plástico (para evitar que se forme una piel) y disfrutar luego de entibiar.
¡Esperamos que te ENCANTE este arroz con nata! Es:
Súper cremoso
especiado con canela
Perfectamente dulce
Consolador
rápido y viable
& ¡Poco consumado!
Es una excelente guisa de reutilizar el arroz sobrante de una guisa más deliciosa. El arroz con nata además se conserva perfectamente, lo que lo convierte en el postre consumado para tener a mano en la frigorífico durante toda la semana.
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Porciones 4 (Porciones)
ARROZ CON LECHE
- 1 ½ tazas arroz blanco cocido (preferimos el arroz jazmín porque mantiene perfectamente su forma sin dejar de ser suave)
- 1 ½ tazas nata sin lácteos (simple, sin azúcar // usamos nata de almendras)
- 1/4 taza miel de maple
- 2 cucharadita maicena
- 1/8 cucharadita sal óleo
- 1/2 taza nata de coco light enlatada (nos gusta la marca Whole Foods 365)
- 1 cucharadita extracto de vainica
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Si aún no tiene arroz blanco cocido, prepárelo en este momento usando estas instrucciones. 1/2 taza de arroz seco rinde ~1 ½ tazas cocidas. Dejar de banda.
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En una olla mediana, agregue la nata sin lácteos, el poción de arce, la maicena y la sal óleo. Bate para combinar, luego agrega el arroz blanco cocido y revuelve con una cuchara de madera o una espátula.
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Caliente la olla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cocine durante unos 13-16 minutos o hasta que el arroz haya absorbido la decano parte del puro pero aún esté sutilmente puro. Debe parecerse a un risotto. A continuación, agregue la nata de coco ligera y el extracto de vainica y revuelva constantemente durante 2-4 minutos hasta que la mezcla esté espesa pero se pueda verter. Debe estar como un risotto suelto: se espesará a medida que se enfríe.
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Retire la olla del fuego y deje que el pudín se enfríe durante unos minutos si se sirve templado (opción para cubrir con canela y pasas). Alternativamente, puedes dejar que se enfríe por completo.
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Para entibiar el pudín, colóquelo en un tazón mediano resistente al calor y cubra la parte superior del pudín con papel pergamino o pinta de plástico para evitar que se forme una piel. Coloque el tazón en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora. De nuevo, opción de servir con canela y pasas. Nosotros preferimos el arroz con nata frío.
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Se mantendrá almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días. Él poder congelarse, pero encontramos que la textura se vuelve granulosa y quebradiza en división de suave y tierna.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* Adaptado independientemente de todas las recetas.
Servicio: 1 servicio Calorías: 170 Carbohidratos: 32,9 gramo Proteína: 2 gramo Inflado: 3 gramo Aceite saturada: 1.9 gramo Aceite poli-insaturada: 0.3 gramo Aceite monosaturada: 0.6 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 138 miligramos Potasio: 124 miligramos Fibra: 0.4 gramo Azúcar: 13.3 gramo Vitamina A: 0 IU Vitamina C: 0 miligramos Calcio: 192 miligramos Hierro: 0.9 miligramos
