11 rudimentos esenciales de cocina y mesa para una fiesta de ostras de verano

A medida que nos sumergimos en el verano, todo lo social comienza a portar al canción vacío. Las cenas ahora se llevan a parte en patios traseros, porches o en los techos de edificios de apartamentos, y rocía se beben sentados en mantas de picnic o bajo sombrillas en la playa. Un personaje principal importante de la cena de clima cálido es, por supuesto, los mariscos y moluscos. Almejas, camarones, cangrejos de río, langostas, mejillones y ostras de repente están en el menú de cada cena, ya sea en su restaurante protegido o en el patio trasero de un amigo.

Aquí en Food52, nos encanta tomar con las estaciones. ¿Y las ostras? Creemos que siempre merecen un centro de atención. Si te encanta ser huésped pero no estás seguro de lo que debes tener a mano para una fiesta de ostras, has venido al empleo correcto. Recorrimos nuestra tienda y reunimos 11 de nuestros artículos favoritos de cocina y mesa que creemos que son esenciales para cualquier fiesta de mariscos de verano.

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1. Messermeister cuchillo para ostras de 6,5 pulgadas$50

La esencia de un buen cuchillo para ostras es una punta extremadamente afilada. Este tiene una hoja de 6,5 pulgadas, una punta intolerante afilada y un mango de sencillo agarre. Fue diseñado por un tres veces campeón holandés de desconchado de ostras, Marcel Schouwenaar, y fue construido con espada inoxidable quirúrgico. ¿No estás seguro de cómo pelar? Lea nuestro tutorial rápido aquí.

2. Guantes de cocina resistentes a cortes Microplane$20+

Cuando trabaja con una punta de cuchillo intolerante afilada, necesita mantenerse a indemne. Estos guantes resistentes a los cortes ayudarán a evitar lesiones mientras se abren las conchas de las ostras.

3. Bandejas para hornear de aluminio natural de Nordic Ware$24+

Estas bandejas para hornear se pueden usar de una guisa sencilla: para hacer pasteles horneados. Ostras Rockefeller—o como bandeja para servir ostras crudas. Simplemente vierta una capa de hielo hasta el borde de la hoja, coloque las medias conchas encima y agudo.

4. Five Two Essential Bandeja para brear y rejilla, $149 $100

Si proporcionadamente esta asadera funciona muy proporcionadamente para costillas, un asado o un pavo de 20 libras, asimismo es fantástica para hornear o brear ostras. Simplemente coloque las conchas en la rejilla plana incorporada antiguamente de moverlas al horno oa la parrilla.

5. Plato de ostras hecho a mano SIN$112

Este plato de ostras de cerámica es quizás la forma más elegante de servir ocho medias conchas. Hecho a mano en porcelana, inspirado en los diseños de la época victoriana y gastado con un esmalte blanco marfil, este plato se encuentra acoplado en la intersección de la función y la belleza.

6. Fuente cuadrilongo de arcilla con tapa Le Creuset$125

Si eres la persona que lleva las ostras a una cena, querrás este plato de Le Creuset. No solo mantendrá sus ostras, limones y reseda seguro durante el tránsito, la tapa puede funcionar como un plato de servir una vez que está sobre la mesa.

7. Plato ovalado de cristal Fish & Fish$36

Otro plato para servir a considerar es este colorido plato ovalado transparente hecho de vidrio verde. Se inspiró en la cristalería de la era de la depresión, diseñada por la galardonada cómico Paola Navone, e incluso es apta para lavavajillas.

8. Vida Nubarrón Melamina Doble Dip Amplio$54

Llene este tazón vasto con rodajas de limonada, salsas para adornar ostras, verduras con salsa o incluso más ostras crudas sobre hielo. Hecho de melamina irrompible, es ideal para entretenimiento al canción vacío y se puede blanquear en el lavavajillas.

9. Moldes de cerámica simples$50

Estos moldes de cerámica son perfectos para contener los innumerables ingredientes que se pueden esparcir o poner sobre las ostras. Ya sea una cucharada de ajo sobre una madreperla cruda, una pizca de cebollino sobre una al horno o una cucharada de mignonette, estas pequeñas tazas contendrán fácilmente las guarniciones que necesita.

10 Servilletas de tela MADRE$80

No se puede servir bocadillos sin servilletas. Estas sábanas de Mama son livianas, coloridas, fáciles de levantar (así es, se pueden blanquear a máquina) y se verán geniales en cualquier mesa.

11 Copas burbujeantes de Valencia$40+

Llena estas hermosas copas con un chorrito, morapio espumoso o un bebida bronquear sin licor para complementar los mariscos que estás comiendo. Están disponibles en cuatro colores (amarillento, verde, garzo y rosa), como un conjunto de dos o seis.